Как питаться при инсульте?

Рекомендации лечащего врача, касающиеся такого важного аспекта как питание при инсульте, не должны ни в коем случае нарушаться. От любимого кофе, не менее любимых солений и прочих подобных вещей придется отказаться до лучших времен, а то и навсегда. Диета при инсульте направлена на восстановление сил больного с одной стороны и снижение риска рецидива заболевания с другой.

Из советского прошлого

Разработанное еще в советские времена лечебное меню, подходящее для больных после инсульта (в том числе и при сахарном диабете) до сих пор используется многими врачами в своей практике.

Называется рассматриваемый вариант питания «диета № 10». Ее суть основана на снижении энергетической ценности потребляемой суточной нормы пищи за счет частичного исключения из меню богатых углеводами и жирами продуктов. Используемые рецепты характеризуются ограниченным использованием соли. Блюда готовятся при условии минимальной механической обработки входящих в них ингредиентов. Если питание зондовое – еда измельчается или даже перемалывается.

Принимать пищу после инсульта головного мозга автор диеты рекомендует небольшими порциями от трех до пяти раз в день. Кофе и спиртные напитки под запретом.

Полезные советы

Правильная диета для больного после рассматриваемой патологии головного мозга, основывается на следующих основных правилах:

• Жидкость – пить в обязательном порядке! Особенно при сахарном диабете, которому свойственно нарушение водно – солевого процесса, приводящего к повышению густоты крови и тем самым увеличивающее риск повторения заболевания. Можно употреблять чистую воду, компоты, разбавленные фруктовые соки. И никакого кофе или газированных лимонадов!
• Нет соли! Бессолевая диета сразу после инсульта является нормой. Спустя некоторое время можно будет начинать небольшими порциями добавлять ее в блюда.
• Да калию! После инсульта на продукты с высоким содержанием этого вещества нужно налечь, дабы избежать повышения артериального давления и нормализовать работу сердца.
• Холестерин в черный список! Отправить его туда при сахарном диабете, равно как и при любых остальных заболеваниях, нужно еще задолго до сбоя физиологических процессов в области головного мозга под общим названием «инсульт».
• Овощи и фрукты – главные друзья! Рецепты блюд следует выбирать с таким учетом, чтобы в них было как можно больше овощей и фруктов. Да и в свежем виде употреблять эти продукты будет нелишним.
• Кофе – вычеркнуть из списка! Этот ароматный напиток не совместим с таким понятием как «диета при инсульте».
• Омега 3 – добро пожаловать к столу! Жирные кислоты данного типа в небольших количествах будут полезны для больного после инсульта головного мозга, даже если болезнь развилась при сахарном диабете.

Едим = восстанавливаемся

Питание при инсульте имеет целью:

• обеспечение головного мозга, сердца и прочих жизненно важных органов достаточным количеством полезных веществ;
• избегания сгущения крови (при сахарном диабете);
• препятствие увеличению массы больного и нормализации таковой при необходимости.

Небольшие подробности

После инсульта головного мозга (и в общем случае и при сахарном диабете) у больного нередко частично либо полностью нарушается глотательный рефлекс. В первом случае предусмотрено зондовое питание. Во втором – диета включает рецепты блюд адаптированных под ситуацию: во время готовки их делают более жидкими, перетирают через сито. Напитки (Только разрешенные! Не кофе, не газировка, не спиртное!) даются через трубочку.

Диета в постинсультный период не очень строгая. Питание разнообразное. Рецепты для меню представлены в большом количестве. Правда есть всякие там копчености и фастфуд нельзя, равно как, и пить кофе или алкоголь. Но ради своего здоровья можно пойти на эти жертвы: придерживаясь правильного рациона питания после болезни, больной в разы снижает возможность ее повторения.